labeling
食品の表示について
食品表示ラベルについて
製造した食品には食品表示ラベルを付ける事が義務付けられています。
表示についてご不明な点は保健所へお問い合わせ下さい。
※こちらへお問い合わせ頂いても回答しかねます。
食品表示について（消費者庁） 新・食品表示制度
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/information/pamphlets/
【ご注意】
「製造者」の項目にお客様のお名前、お電話番号を記載し、その下に「製造所」の項目を作成し当店の情報を記載してください。
（船橋市高根台６－２３－１８．２０１）モクナ
当店の電話番号を記載しますと、お問い合わせがこちらへ来てしまいますのでモクナの電話番号は記載されませんようお願いいたします。
※詳細は保健所へご確認下さい。
ご利用頂ける方
- 楽しくお店経営を行い学べる方。
- 食品の安全と衛生管理をしっかりと確実に行える方。
- 「食品衛生責任者」の資格を持っている事。（栄養士、調理師、製菓衛生士などの資格を持っている方は不要。今後取得予定の方はご相談下さい。）
- １年に１回以上の検便検査を受けている方。
- 菓子製造販売が初めての方は、インターネットやフリーマーケットで販売することは自粛して頂くか、経験のある方の指導を受けて下さい。
検体品の冷凍保存について
万が一食中毒が発生した際に後日検証が出来るよう、検体品として種類毎に一つ提出して下さい。
【提出方法】
モクナで用意したジップロックに検体品を入れ、食品表示ラベルはジップロックに貼って下さい。１ケ月冷凍保管いたします。（同日に作成した物は一つの袋に入れる）
こちらの規定は法律で定められているものではありません。モクナのご利用が初めての方にご協力をお願いしております。３回ご利用頂けましたら４回目からは検体なしでご利用頂けます。